Ассоциация Поваров Узбекистана
Ассоциация
Поваров
Узбекистана
Международный
Центр Узбекского
Кулинарного
Искусства
Всемирная
ассоциация
сообществ
шеф-поваров

Магазин

КНИГА TOП-100 БЛЮД ШЕФ ПОВАРОВ УЗБЕКИСТАНА
КНИГА TOП-100 БЛЮД ШЕФ ПОВАРОВ УЗБЕКИСТАНА
Официальные дилеры Производителя пароконвектоматов Convotherm
Официальные дилеры Производителя пароконвектоматов Convotherm

Артикул: OEB 10.10 Standart

Производитель: Convotherm

Страна: Германия

Технические характеристики:

Душ

Да

Панель управления

Цифровая

Программирование

250 программ, 20 шагов

Расстояние между направляющими (мм)

67

Сквозное исполнение

Нет

Судовое исполнение

Нет

Термощуп

Да

Тип направляющих

Гастронормированные GN 1/1

Тип парообразования

Бойлерный

Тип подключения

электрика

Вес нетто (кг)

175

 

Описание

Электронное управление. Запатентованная утапливаемая дверь с двойным стеклом. Расстояние между направляющими 68 мм. Вентилятор с автореверсом. Ручной душ с бесступенчатой регулировкой напора. Дверной замок с безопасным открыванием двери. Способ парообразования – парогенератор. Термощуп. Понижение скорости вращения вентилятора. Понижение мощности нагрева при эксплуатации в часы пиковой загрузки. Вместимость – 11хGN 1/1.

 

Официальные дилеры Производителя пароконвектоматов Convotherm

Компания Convotherm (Германия) — ведущий мировой производитель пароконвектоматов представляет на рынке самый большой и самый гибкий выбор пароконвектоматов: 28 базовых моделей и серия моделей MINI могут быть приспособлены к любым потребностям клиента.

 

Компания Convotherm предлагает различные варианты индивидуальной комплектации.

В ассортименте компании Convotherm представлены пароконвектоматы:

бойлерные серии OEB/OGB;

бойлерные серии OEB/OGB с электронной панелью управления Easy Touch;

инжекторные серии OES/OGS;

инжекторные серии OES/OGS с электронной панелью управления Easy Touch;

модели серии MINI;

модели серии MINI с электронной панелью управления Easy Touch;

аксессуары для пароконвектоматов;

моющие средства для пароконвектоматов.

 

 

Наши возможности:

разработка технико-коммерческих предложений;

разработка монтажного плана и плана подводки коммуникаций;

подбор и доставка необходимого оборудования;

проведение монтажных и пусконаладочных работ;

организация технологического сопровождения с обучением персонала на объекте заказчика;

организация семинаров, мастер-классов и презентаций по новому оборудованию и технологиям.

 

 

для хлебопекарных, макаронных и кондитерских производств: проектирование основных производственных, вспомогательных и складских помещений предприятий разной мощности и степени автоматизации. Оснащение оборудованием помещений для хранения, транспортировки и подготовки сырья, замеса, разделки, формовки теста и полуфабрикатов, для тепловой обработки, вспомогательных операций и упаковки готовой продукции;

для предприятий по переработке мяса и рыбы: проектирование и технологическое оснащение предприятий убоя, цехов переработки мяса, рыбы, птицы и производства мясных полуфабрикатов;

для предприятий по переработке овощей и фруктов: проектирование технологических линий плодо- и овощепереработки различной мощности. Оснащение оборудованием для первичной обработки сырья и упаковки готовой продукции: сепарации почвы, мойки, полировки, сортировки, калибровки, инспекции, дозирования, а также оборудованием для вторичной переработки плодоовощной продукции: очистки и доочистки, нарезки, маринования, соления, квашения, термической обработки, заморозки, сушки и упаковки готовой продукции. Предлагаются решения для переработки некондиционного сырья. Для повышения качества сырьевой базы компания предлагает услуги специалиста по выращиванию и хранению;

для комбинатов питания, фабрик-кухонь: зонирование и разработка проекта производственных помещений. Разработка концепции развития предприятий, с расширением ассортимента. Комплексное оснащение любых производственных цехов. Внедрение индустриального оборудования, позволяющего работать в системах HACCP и ISO. Максимальная механизация и автоматизация производственных процессов. Решение нестандартных задач.

Компания осуществляет сервисное обслуживание, а также монтаж, пусконаладочные работы, гарантийное и послегарантийное обслуживание, технологическую поддержку, обеспечение запасными частями и расходными материалами.

для предприятий общественного питания: разработка дизайн-проекта и зонирования административно-хозяйственных и производственных помещений, а также помещений для посетителей. Оснащение мебелью, тепловым, механическим и посудомоечным оборудованием для профессиональной кухни, холодильным и барным оборудованием, оборудованием для фаст-фуда, кухонной и столовой посудой, моющими средствами;

для предприятий индустрии гостеприимства: проектирование и оснащение входной зоны, номерного фонда гостиницы, ресторана, конференц-зала и подсобных помещений. Оснащение гостиничной мебелью, прачечным оборудованием, различными тележками (уборочными, багажными, для горничных), оборудованием для ванных и туалетных комнат (фенами, диспенсерами для туалетной бумаги и полотенец, дозаторами мыла и шампуня, урнами для мусора);

для предприятий выездного обслуживания: оснащение столовыми приборами и посудой, оборудованием для фуршетного стола, оборудованием для хранения и транспортировки блюд, напитков, посуды;

для лечебно-профилактических учреждений: проектирование и оснащение административно-хозяйственных и производственных помещений, включая предприятия общественного питания (кулинарный цех, столовая, кафетерий, кафе) и прачечную. Оснащение мебелью, тепловым, механическим и посудомоечным оборудованием, холодильным, барным оборудованием, кухонной и столовой посудой, моющими средствами, прачечным оборудованием, оборудованием для транспортировки готовой продукции;

для промышленных предприятий: проектирование и оснащение объектов инфраструктуры, включая цеха, столовые, кафе, торговые точки, химчистки и прачечные. Оснащение профессиональным прачечным, торговым, холодильным оборудованием.

Компания осуществляет сервисное обслуживание, монтаж и пусконаладочные работы, гарантийное и послегарантийное обслуживание, технологическую поддержку, обеспечение запасными частями и расходными материалами.

 

Конкурентные преимущества:

 

Ассоциация поваров Узбекистана  предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.

Широкий ассортимент оборудования позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.

Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.

Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Являясь дилерами заводов изготовителей профессионального торгового и технологического оборудования, мы гарантируем высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.

Связаться с менеджерами по продажам можно по телефону:

+99871 2652771 или по эл.почте uz-chefs@mail.ru

 

 

 

Информация о нас
Информация о нас

Наши возможности:

разработка технико-коммерческих предложений;

разработка монтажного плана и плана подводки коммуникаций;

подбор и доставка необходимого оборудования;

проведение монтажных и пусконаладочных работ;

организация технологического сопровождения с обучением персонала на объекте заказчика;

организация семинаров, мастер-классов и презентаций по новому оборудованию и технологиям.

 

 

для хлебопекарных, макаронных и кондитерских производств: проектирование основных производственных, вспомогательных и складских помещений предприятий разной мощности и степени автоматизации. Оснащение оборудованием помещений для хранения, транспортировки и подготовки сырья, замеса, разделки, формовки теста и полуфабрикатов, для тепловой обработки, вспомогательных операций и упаковки готовой продукции;

для предприятий по переработке мяса и рыбы: проектирование и технологическое оснащение предприятий убоя, цехов переработки мяса, рыбы, птицы и производства мясных полуфабрикатов;

для предприятий по переработке овощей и фруктов: проектирование технологических линий плодо- и овощепереработки различной мощности. Оснащение оборудованием для первичной обработки сырья и упаковки готовой продукции: сепарации почвы, мойки, полировки, сортировки, калибровки, инспекции, дозирования, а также оборудованием для вторичной переработки плодоовощной продукции: очистки и доочистки, нарезки, маринования, соления, квашения, термической обработки, заморозки, сушки и упаковки готовой продукции. Предлагаются решения для переработки некондиционного сырья. Для повышения качества сырьевой базы компания предлагает услуги специалиста по выращиванию и хранению;

для комбинатов питания, фабрик-кухонь: зонирование и разработка проекта производственных помещений. Разработка концепции развития предприятий, с расширением ассортимента. Комплексное оснащение любых производственных цехов. Внедрение индустриального оборудования, позволяющего работать в системах HACCP и ISO. Максимальная механизация и автоматизация производственных процессов. Решение нестандартных задач.

Компания осуществляет сервисное обслуживание, а также монтаж, пусконаладочные работы, гарантийное и послегарантийное обслуживание, технологическую поддержку, обеспечение запасными частями и расходными материалами.

для предприятий общественного питания: разработка дизайн-проекта и зонирования административно-хозяйственных и производственных помещений, а также помещений для посетителей. Оснащение мебелью, тепловым, механическим и посудомоечным оборудованием для профессиональной кухни, холодильным и барным оборудованием, оборудованием для фаст-фуда, кухонной и столовой посудой, моющими средствами;

для предприятий индустрии гостеприимства: проектирование и оснащение входной зоны, номерного фонда гостиницы, ресторана, конференц-зала и подсобных помещений. Оснащение гостиничной мебелью, прачечным оборудованием, различными тележками (уборочными, багажными, для горничных), оборудованием для ванных и туалетных комнат (фенами, диспенсерами для туалетной бумаги и полотенец, дозаторами мыла и шампуня, урнами для мусора);

для предприятий выездного обслуживания: оснащение столовыми приборами и посудой, оборудованием для фуршетного стола, оборудованием для хранения и транспортировки блюд, напитков, посуды;

для лечебно-профилактических учреждений: проектирование и оснащение административно-хозяйственных и производственных помещений, включая предприятия общественного питания (кулинарный цех, столовая, кафетерий, кафе) и прачечную. Оснащение мебелью, тепловым, механическим и посудомоечным оборудованием, холодильным, барным оборудованием, кухонной и столовой посудой, моющими средствами, прачечным оборудованием, оборудованием для транспортировки готовой продукции;

для промышленных предприятий: проектирование и оснащение объектов инфраструктуры, включая цеха, столовые, кафе, торговые точки, химчистки и прачечные. Оснащение профессиональным прачечным, торговым, холодильным оборудованием.

Компания осуществляет сервисное обслуживание, монтаж и пусконаладочные работы, гарантийное и послегарантийное обслуживание, технологическую поддержку, обеспечение запасными частями и расходными материалами.

 

Конкурентные преимущества:

 

Ассоциация поваров Узбекистана  предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.

Широкий ассортимент оборудования позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.

Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.

Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Являясь дилерами заводов изготовителей профессионального торгового и технологического оборудования, мы гарантируем высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.

Связаться с менеджерами по продажам можно по телефону:

+99871 2652771 или по эл.почте uz-chefs@mail.ru

 

 

Кейтеринг от BLANCO
Кейтеринг от BLANCO

Термоконтейнеры с функцией нагрева обеспечивают длительную транспортировку готовых блюд с поддержанием первоначальной температуры. Все модели, представленные в нашем каталоге, выполнены из высококачественного пластика и нержавеющей легированной стали. Прочны, надежны и долговечны. Соответствуют высоким европейским стандартам качества.

 

 

Кейтеринг от BLANCO

 

Компания выпускает профессиональное высококачественное и функциональное оборудование для кейтеринга. В 1925 году, в городе Обердердинген, расположенном на юге Германии, молодой предприниматель Генрих Бланк основал небольшое производство оборудования для профессиональной кухни, еще не подозревая о том, что со временем его фирма превратится в многомилионный концерн с мировым именем.

На сегодняшний день оборудование Blanco продается по всему миру: Германия, США, Франция, Великобритания, Бельгия, Австрия, Швейцария, Чехия, Россия, Украина.

Заслуги этого производителя на мировом рынке подтверждаются, кроме прочего, такой наградой как IF Product Design Award – одной из самых известных премий в области дизайна.

 

В больницах, домах престарелых и инвалидов, а также в школах и детских садах особенно строги требования к питанию. Иногда бывает проще  не оснащать пищевое производство непосредственно в здании учреждения, а использовать доставленные блюда. В других случаях кухня оборудуется на месте,а линия таблет-питания обеспечивает необходимую гигиеничность и индивидуальные диетические требования.

Совершенные системы раздачи блюд помогут Вам предоставить блюда максимального качества. Идет ли речь о Cook & Serve, Cook & Chill или Cook & Freeze, системе подносов или контейнеров – серия BLANCO INMOTION предлагает Вам все возможности для реализации индивидуальной концепции раздачи блюд. При этом учитывается соблюдение температурных условий и предписаний.

 

Кейтеринг представлен системами таблет-питания, надежными и функциональными термопортами, диспенсерами, индукционными и регенерационными системами,  а также линиями раздачи.

Мобильные кухни Blanco Cook являются своего рода настоящим переворотом в области организации доготовочного процесса. Благодаря новому модулю вытяжки пара вырабатывается идеально свежий воздух в любом помещении, и Вы можете позволить себе готовить в присутствии Ваших гостей.

Продукция рассматриваемого производителя предназначена, в первую очередь, для тех, кто ценит сочетание классической немецкой надежности с инновационными разработками и тщательно продуманным дизайном.

Откройте для себя школу кулинарии

Мастера-преподаватели

Умарова Наргиза Рустамовна
Мастер-повар

В распоряжении Международного центра узбекского кулинарного искусства имеются полностью укомплектованные аудитории-кухни, оснащенные самым современным оборудованием.

26 мая 2014 г. прошел очередной экзамен окончивших курс обучения по специальности «Повар национальной и зарубежной кухни». На экзаменационой комиссии участвовали эксперты гастрономии и гостинично-...

 

19.05.2014 года состоялся промежуточный экзамен группы "Поваров национальной и зарубежной кулинарии". В данном мероприятии в качестве экзаменатора...

10 января 2014 года в Международном центре узбекского кулинарного искусства  состоялся очередной итоговый экзамен (сертификация) "Су шефов".  В состав экзаменационной комиссии входили...

08.05.2015 года  очередной раз состоялся промежуточный экзамен поваров в Международном Центре Узбекского Кулинарного Искусства. На экамене пристуствовали Директор Международного ...

«

Именно здесь, во время обучения в Международном центре узбекского кулинарного искусства, я научился различать продукты по... »

Шомаксудов Шоюсуф
Слушатель курса МЦУКИ